AJ vy máte radi v sobotu sladký obed? Potom vám iste dobre padnú bezlepkové slivkové guľky. Sú nielen bez lepku, ale aj bez ďalšieho alergénu – bez vajec. Sladké múčne jedlo z prirodzene bezlepkovej – ryžovej múky, na ktorom si pochutia malí aj veľkí bezlepkáči. Poďme teda variť!
Bezlepkové slivkové guľky bez vajec
Potrebujeme:
- 300 g uvarených, ošúpaných a pretlačených zemiakov
- 100 g Novalim ryžovej múky + na pomúčenie dosky
- 1 PL jablkového pyré (resp. jablkovej výživy)
- Štipka soli
- Vykôstkované slivky
- Kryštálový cukor
Na dokončenie:
Posekané vlašské orechy
Mletá škorica
Med
Roztopené maslo na preliatie
Postup:
Bezlepkové slivkové guľky nie sú nič komplikované. Ich prípravu si môžeme rozdeliť do dvoch fáz. V prvej si pripravíme zemiaky – tie môžeme uvariť v šupke deň vopred a nechať ich úplne vychladnúť. A na druhý deň sa potom pustíme do práce a varenia sladkého obeda.
Z vychladnutých ošúpaných zemiakov, ktoré sme nastrúhali na jemnom strúhadle alebo prelisovali , z ryžovej múky Novalim, jablkového pyré a štipky soli vypracujeme ručne alebo hnetacím nástavcom kuchynského robota vláčne mäkké cesto. Umyté a vykôstkované slivky posypeme kryštálovým cukrom.
Polovicu cesta vyvaľkáme na hrúbku asi 7 mm a rozrežeme nožíkom na približne rovnaké časti – štovrce tak, aby sa na každú časť s rezervou dala uložiť slivka. Každú slivku potom zabalíme do časti cesta a vytvarujeme guľku. Postup opakujeme aj s druhou polovicou cesta.
Pripravené guľky vložíme do vriacej osolenej vody, ktorú stíšime a na jemnom plameni (bez bublania vody) varíme v nej slivkové guľky asi 5 minút po tom, ako vyplávaju na povrch. Dierkovanou naberačkou ich vyberieme a ešte teplé servírujeme. My sme ich posypali mletými orechami zmiešanými so škoricou a potom sme ich poliali medom a trochou roztopeného masla.
Bezlepkové guľky
Sladké múčne jedlá sme mali radi už ako deti. U nás v jedálni ich pripravovali vždy v piatok a to bol pre nás najlepší deň :). Ak si chcete pripomenúť sladké obedy z detstva, zozbierali sme pre vás recepty na rôzne guľky. Zo zemiakového alebo haluškového cesta, rôzne plnené a rôzne servírované. Veríme, že si spomedzi nich každý nájde tie svoje naj.
Kliknite SEM a stiahnite si zadarmo náš receptár s desiatimi receptami na bezlepkové guľky.
