Bezlepkové žemličky na sladko
Z našej bezlepkovej zmesi Promix BETA, ktorá je špeciálne vyvinutá na kysnuté koláče a je obohatená morskými minerálmi, sme upiekli tieto milé bezlepkové žemličky z kysnutého cesta. Toto jemne sladké pečivo s obsahom tvarohu si obľúbite, úžasne sa hodí na raňajky či desiatu a deti ho milujú. Najlepšie chutia za čerstva, nezjedené kúsky odporúčame zmraziť.
Bezlepkové žemličky na sladko
Potrebujeme:
- 100 ml vlažnej vody
- 1 ČL kryštálového cukru
- 1 ČL sušeného droždia
- 270 g bezlepkovej múky Promix BETA
- 2 vajcia
- 2 PL jemného tvarohu
- štipka soli
Postup:
Do vody vmiešame 1 ČL kryštálového cukru a sušené droždie, premiešame, necháme rozpustiť. Túto zmes necháme pri izbovej teplote chvíľku postáť, aby sa droždie aktivovalo.
Bezlepkovú múku Promix BETA a soľ dáme do misy, pridáme celé vajcia, tvaroh a pripravený kvások. Z tejto zmesi vymiesime cesto a necháme ho postáť prikryté igelitom asi 20 minút na teplom mieste, aby podkyslo. Potom ho na pracovnej doske premiesime a rozdelíme na 12 rovnakých kúskov. Každý z kúskov rozdelíme na dve časti, vytvarujeme z nich niečo podobné ako “tučnučké šúľance” a tie vedľa seba uložíme do otvoru formy na muffiny, ktorú sme zľahka vytreli tukom. Formu potom prikryjeme igelitom a na teplom mieste necháme kysnúť, kým žemličky viditeľne nepodrastú.
Kysnuté žemličky bez lepku
Pečieme ich v rozohriatej rúre na parnom režime (alebo s nádobou s vodou, ktorú sme položili na dno rúry) na 200 stupňoch asi 15-20 minút do zlatohneda.
Po vychladnutí ich hneď konzumujeme.
Kysnuté žemličky bez lepku
Ak hľadáte ďalšie recepty, kde možno využiť našu bezlepkovú múku Promix BETA, skúste aj:
Bezlepkové bavorské pečivo (praclíky)
