Superšťavnatý tvarohový koláč bez lepku

Co dobrého si dnes upečeme? Co takhle superšťavnatý tvarohový koláč bez lepku? Díky tvarohu a ovoci zůstává lahodně šťavnatý. Řekli byste, že není upečený z mouky, ale z bezlepkové krupice?

Superšťavnatý tvarohový koláč bez lepku

Potřebujeme:

• 9 vajec
• 20 ml rostlinného oleje
• 200 g moučkového cukru + na posypání
• 1 balíček vanilkového cukru
• 11 PL bezglutenové krupice Novalim
• 150 ml mléka
• 500 g tvarohu hrudkovitého
• Máslo na vymazání plechu
• 300-400 g drobného ovoce (rybíz, maliny, borůvky, jahody, ostružiny)

Postup:  

• Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
• Ve větší míse společně vyšleháme žloutky, olej, práškový a vanilkový cukr.
• Přidáme mléko, tvaroh, krupici a promícháme. Nakonec zlehka přimícháme sníh z bílků.
• Těsto vylijeme na vymazaný plech a posypeme umytým a okapaným drobným ovocem.
• V troubě předehřáté na 180 stupňů pečeme 15 minut, potom teplotu snížíme na 160 stupňů a pečeme do zlatova ještě asi 20-30 minut.
• Když koláč vychladne, posypeme práškovým cukrem, případně trochou mleté skořice.