Bezlepkové nebo bezobilné? Znáte rozdíl?

Co znamená bezobilné? Je bezobilné bezlepkové?

Bezlepkové nebo bezobilné? Pokud je něco bezobilné, tak to znamená, že to neobsahuje žádné druhy obilí včetně pšenice, rýže, kukuřice, ječmene a ovsa. Čili bezobilné je bezlepkové a ještě i trochu víc. Účinnost bez-obilné diety byla prokázána osobními zkušenostmi stovek lidí na celém světě, kteří zaznamenali významnou úlevu od příznaků Crohnové nemoci (a mnoha dalších nemocí trávícího systému) a také od chronické únavy. Stále je však třeba dbát na to, že tyto výsledky nebyly klinicky zdokumentované a je třeba je proto považovat za subjektivní. Přesto – všichni dobře víme, že strava hraje důležitou roli v tom, jak se člověk cítí.

Bezlepkové nebo bezobilné?

Je mnoho názorů na to, která plodina se považuje za obilí. V některých zdrojích se například uvádí, že quinoa, amarant a pohanka nejsou technicky obilniny a tak jsou v rámci grain-free diety povoleny. Nicméně podle jiných pravidel jako SCD (Specific Carbohydrate Diet), GAPS (Gut and Psychology Syndrome Diet) a Paleo, jsou tyto stále nepřípustné.

Jíst bez-obilniny neznamená přijímat nízký obsah sacharidů. Strava bez obilnin je bohatá na zdravé karbohydráty (komplexní sacharidy) včetně škrobové zeleniny – a toto všechno nám dodávají například brambory, sladké brambory, dýně a mrkev. V rámci bezobilninové diety jsou povoleny všechny druhy ovoce a zeleniny kromě kukuřice, protože to je vlastně obilnina.

Maso, ryby, vejce, luštěniny, fazole, ořechy, semínka a mléčné produkty (luštěniny, fazole a mléčné produkty nejsou OK při Paleo stravě) jsou také akceptovatelné.

Pokud jste na bezlepkové dietě, rozhodnutí být na bezobilné je jen o krůček dál. Znamená to však vzdát se surovin, které jsou v bezlepkové dietě dovoleny – jako například rýže či kukuřice.

Jak jste na tom vy? Zamýšlíte se nad tím zda budete jíst bezlepkové nebo bezobilné? Kromě bezlepkové diety – jaké další potravinové omezení zasáhly vaše stravovací návyky? Které omezení je pro vás nejtěžší? Podělte se s námi o vaše zkušenosti. Můžete nám psát na marketing@novalim.net nebo na našem Facebookovém profilu.

Pokud vás zajímá téma celiakie, více užitečných článků naleznete zde.

(Zpracované podle http://www.grainfreeliving.com/what-is-grain-free/)