Bezlepkový amarantový koláč s ořechy
Skvělý koláček, který musíte vyzkoušet. Amarantová mouka, kterou jsme vám na naší Facebookové stránce představili, je součástí i našeho sortimentu. Můžete si z ní upéct například tento šikovný, rychlý a zejména velmi chutný koláč.
Potřebujeme:
- 1 hrnek mandlové mouky (resp.najemno mletých mandlí)
- 1 a půl hrnku amarantové mouky
- půl hrnku hnědého krystalového cukru
- půl balíčku kypřícího prášku
- 3 vejce
- špetka soli
- půl šálku silné kávy
- půl šálku rostlinného oleje
- vanilka
- za hrst vlašských ořechů
Na krém:
2 PL javorového sirupu, rozmícháme s 150 g čerstvého sýra (napr.Philadelphia) nebo s pomazánkou bez příchutě.
amarantový koláč
Postup:
Nejprve smícháme v míse všechny suché přísady, pak do nich přidáme kávu, olej, vejce, vanilku a mixérem vymícháme na hladké, polotekuté těsto. Odložíme si bokem pár ořechů na ozdobu, ostatní nasekáme a zamícháme je do těsta.
Těsto nalijeme do vymazané a amarantovou moukou vysypané dortové formy s průměrem 20 cm a pečeme na 180 stupních 30-40 minut. Po dopečení necháme řádně vychladnout a před podáváním dozdobíme krémem a vlašskými ořechy.
