Glutenová intolerance vs. Celiakie

Glutenová intolerance- známá též jako citlivost na pšenici- je nealergická porucha funkce střeva, nejpravděpodobněji způsobená lepkem. V podezření se ocitá i látka ATA (adenozín-trifosfát-amyláza), bílkovina, která se nachází v moderních odrůdách pšenice, je tu totiž předpoklad, že ATA může mít vliv na citlivost na pšenici. Skutečná příčina intolerance, resp. citlivosti, na pšenici však ještě nebyla přesně definovaná, ale ukazuje se, že téměř ve všech případech jde o reakci na nějakou složku pšenice, tím pádem se odborníci přiklánějí k názoru, že jde spíše o intoleranci- citlivost na pšenici, než konkrétně na lepek.

Glutenová intolerance

Glutenová intolerance vykazuje podobné symptomy jako celiakie, objevuje se však až v pozdějším věku, ne u dětí (zatímco celiakie je možná i u malých dětí). A na rozdíl od celiakie se může intolerance zvrátit v určitých případech i při dodržování přísné bezlepkové a bezpšeničné diety. Glutenová/pšeničná intolerance nemá tak výrazný vliv ani na střevo a trávicí trakt, jako samotná celiakie.

Symptomy intolerance na glutén / pšenicu:
Většina symptomů výrazně připomíná symptomy celiakie:
1. Bolesti břicha
2. Exémy kůže, vyházená pokožka
3. Nevolnost, zvracení
4. Nafouknutost
5. Průjmy nebo zácpy
6. Bolesti hlavy
7. Porucha koncentrace, únava…

Diagnostikování intolerance:
O intoleranci na lepek/ pšenici se toho ještě mnoho neví. Momentálně se diagnostikuje tzv. vylučovací metodou. Odborný lékař nejprve vyloučí celiakii, alergii na pšenici, laktozu a jiné potravinové alergie. Nejčastěji tomu předchází krevní test, alergologické testy, biopsie nebo dechové testy. Potom dostane pacient nařízenou přísnou bezlepkovou a bezpšeničnou dietu. Pokud se po těchto krocích stav a subjektivní pocity výrazně zlepší. Můžeme vycházet z toho, že s největší pravděpodobností jde v případě pacienta o přecitlivělost na lepek /pšenici. Mám intoleranci, co teď?

Když se potvrdí, že mámě intoleranci na lepek nebo pšenici, nejčastějším způsobem léčby je nasadit bezlepkovou a bezpšeničnou dietu. Od případu k případu se může po zlepšení symptomů tato přísná dieta zmírnit (při intoleranci po uplynutí této léčebné doby kontaminace lepkem nebo pšenicí nevyvolává u postihnutých příznaky, jako u celiatiků, t.j. malé množství lepku nebo pšenice mohou být v některých případech tolerované a neškodné). Vzhledem k tomu, že celá problematika intolerance je stále předmětem výzkumu, způsoby léčby jsou v tomto stádiu jen nejlepším možným doporučením a vždy bude důležité posuzovat konkrétní případ individuálně.
Zajímáte se o problematiku celiakie nebo glutenové intolerance? Více článků najdete na www.novalim.net/cs/novinky
Zpracované podle německého portálu: www.nahrungsmittel-intoleranz.com
Ilustrační obrázek, zdroj woman.at