Lněný šrot – zdravý doplněk bezlepkový stravy

Co je to lněný šrot? Lněná semínka se stále častěji objevují jako součást zdravé stravy. Přidávají se do pečiva, chleba nebo se přidávají do jogurtu a podobně.

V našem sortimentu nabízíme lněná semínka v podobě lněného šrotu – to znamená, rozdrcená. Lněný šrot je zdrojem vlákniny, obsahuje jí více než 28%. Denně se doporučuje dospělým lidem přijmout 20 – 35 gramů vlákniny, no podle odhadů přijímáme pouze 5- 10 gramů. Konzumací potravin bohatých na vlákninu si můžeme přirozeně zvýšit denní příjem vlákniny. Pro srovnání, kukuřiční mouka  obsahuje 2 g vlákniny, ovesné vločky 11 g, bílé pečivo 3 g, celozrnné pečivo 8 g.

Kromě toho je lněný šrot zdrojem kvalitních bílkovin (obsahuje všechny základní aminokyseliny) a nenasycených mastných kyselin (z nichž až 60% tvoří Omega-3 mastné kyseliny). Nesmíme zapomenout ani na antioxidanty, lněný šrot je bohatý na lignany. Nenasycené mastné kyseliny potřebujeme k provádění mnoha tělesných funkcí od tvorby zdravých buněk po udržení mozkové a nervové funkce. Naše těla si je nedokáží vytvořit a jediným zdrojem je potrava. No a antioxidanty  jsou vlastně vitamíny, minerály a fytochemikálie, které pomáhají organismu zbavovat se volných radikálů a regulovat jejich tvorbu. Bez antioxidantů, přirozených nepřátel volných radikálů, způsobuje nadbytek volných radikálů v organismu zánět a vede k předčasnému stárnutí,

Jak co nejlépe využít náš lněný šrot?

Při pečení: Lněný šrot výborně váže vodu a tím se hodí jako přídavek do bezlepkového pečiva a zvláční tak těsto. Pokud pečete chlebíček a přidáte do něj lněný šrot, prodloužíte tak jeho čerstvost a zlepšíte chuťové vlastnosti. Nemluvě o tom, že přidáním lněného šrotu zvýšíme nutriční hodnotu ať už chleba, pečiva nebo i koláčů.

Náplně a drobenky: Pokud pečeme plněné koláče (například makové či ořechové), přidáním lžíce lněného šrotu nutričně obohatíme výsledný koláč aniž by to bylo znatelné na chuti. Stejně ho můžeme použít i jako přísadu do drobenek na kynuté koláče a pod.

Do jogurtu či tvarohu: Připravte si už zítra zdravou a vyváženou snídani . Budete na to potřebovat: 100g tvarohu, 1 PL oleje lisovaného za studena, 1 ČL medu, 2 PL lněného šrotu Novalim, 3 PL bílého jogurtu, 100 g bobulové ovoce (borůvky, ostružiny, jahody a pod.), 2 PL slunečnicových jadérek. Všechny přísady zamícháme a můžeme hned zkonzumovat.

A nejen to. Lněný šrot pomáhá i na bolavé hrdlo, veděli jste to? Při bolesti krku pomáhá zábal krku z lněných semen. Připravíme si ho následovně: 1 díl vody+ 1 díl octa + 1 díl lněný šrot rozvaříme na kaši, natřeme ní bolavý krk, zlehka omotáme bavlněným šátkem a necháme působit. Autor: W.Exel, W.Dungl – Proti bolestiam bez liekov; Slovenská edícia 1996 Ikar