Jednoduchý bezlepkový cukinový koláč s orechami
Cukina alebo tekvica sa dá použiť ako veľmi vďačná ingrediencia aj do koláčov. Tento jednoduchý bezlepkový cukinový koláč s orechami vás presvedčí o tom, že vďaka cukine ostáva cesto šťavnaté a chutné aj na druhý deň. Nebojte sa pri pečení trochu experimentovať, výsledok vás môže veľmi príjemne prekvapiť.
Jednoduchý bezlepkový cukinový koláč s orechami
Na cesto:
- 250 g bezlepkovej múky Promix PK špeciál
- 200 g mletých lieskovcov
- 1 ČL mletej škorice
- 1 ČL sódy bikarbóny
- Pol balíčka kypriaceho prášku
- 150 ml rastlinného oleja
- 3 vajcia
- Štipka soli
- 180 g hnedého kryštálovho cukru
- 250 g nastrúhanej cukety
Na polevu:
- 70 g šľahačky
- 70 g horkej čokolády nastrúhanej alebo nasekanej na malé kúsky
- Za hrsť nasekaných a opražených lieskovcov
Postup:
- Tento bezlepkový cukinový koláč vymiešame v jednej mise. Najprv zmiešame všetky suché prísady. Bezlepkovú múku Promix PK špeciál, kypriaci prášok, sódu preosejeme a do nich vmiešame škoricu, soľ, cukor a mleté lieskovce a varechou premiešame.
- Pridáme rozšľahané vajcia a olej, opäť premiešame.
- Nakoniec vmiešame cuketu, ktorú sme dopredu nastrúhali, nechali odpočinúť a vyžmýkali z nej prebytočnú tekutinu.
- Nalejeme do hlbšieho plechu, ktorý sme vystlali papierom na pečenie (alebo potreli tenkou vrstvou oleja a vysypali trochou múky). Uhladíme povrch koláča a dáme piecť.
- Pečieme na 180 stupňoch asi pol hodinu, kým nám nevyjde von čistá špajla.
- Upečený koláč necháme trochu vychladnúť. Zatiaľ si pripravíme polevu.
- Šľahačku privedieme do varu, odstavíme, zalejeme ňou čokoládu a miešame, kým sa čokoláda úplne nerozpustí.
- Nalejeme na koláč a uhladíme. Posypeme opraženými posekanými lieskovcami.
Bezlepkový cukinový koláč s orechammi
Radi pečiete? A hľadáte dobré bezlepkové recepty, ktoré sú jednoduché a rýchle? Ak vás zauajal tento bezlepkový cukinový koláč s orechami, určite si pozrite aj ďalšie odporúčané recepty:
Jednoduchý egrešový koláč bez lepku
