limetkový koláč

Limetkový koláč bez lepku

Chcelo by to niečo chutné, netradičné a veľmi osviežujúce. Čo by ste povedali na taký limetkový koláč bez lepku, ktorý je vo svete známy ako Key Lime Pie? A prečo netradičný, keď má vo svete už takmer storočnú tradíciu? Pretože vás určite prekvapí spôsob prípravy chutnej limetkovej plnky. Poďme sa spolu pozrieť na recept.

Limetkový koláč bez lepku

Potrebujeme:

  • 280 g bezlepkových sušienok Mariela (dve balenia)
  • 100 g rozpusteného masla
  • 350 g nesladeného kondenzovaného mlieka
  • 100 g trstinového cukru
  • 1 ČL vanilky
  • 100 ml kyslej smotany alebo bieleho smotanového jogurtu
  • Kôra z 2 očistených limiet
  • Šťava zo 4 limiet (asi 100-120 ml)
  • Šľahačka a limety na ozdobenie

Postup:

  • Sušienky Mariela rozomelieme na jemnú „múku“ a zmiešame ich s roztopeným maslom. Rukou alebo lyžicou ich natlačíme na dno okrúhlej formy s priemerom 20 cm a časť zmesi použijeme aj na boky formy (asi do výšky 2 cm – viac menej, pokiaľ nám zmes vystačí).
  • V miske zmiešame kondenzované mlieko, vanilku a cukor, miešame, kým sa cukor úplne nerozpustí.
  • Pridáme jogrut alebo smotanu, kôru z limet a opäť riadne premiešame.
  • Nakoniec pridáme šťavu z limet a miešame. Šťava z limiet prirodzene začne zrážať kondenzované mlieko, ktoré nám pekne zhustne.
  • Limetkovú zmes nalejeme na sušienkovú krustu a dáme piecť na 180 stupňov. Pečieme asi 40-45 minút.
  • Po dopečení necháme vychladnúť a potom dáme ideálne cez noc do chladničky. Chladnutím limetková plnka ešte tuhne a potom sa dá limetkový koláč pekne krájať.
  • Limetkový koláč podávame ozdobený napríklad šľahačkou a kúskom limety.
limetkový koláč

limetkový koláč

Poznáte kekse Mariela?

Naše bezlepkové kekse Mariela sa tešia veľkej obľube medzi deťmi aj dospelými. Chrumkavé sušienky s jemnou chuťou anízu a fenyklu nám pripomínajú detstvo a výborne sa hodia nielen na chrumkanie, ale aj na prípravu pečených či nepečených dezertov alebo koláčov.

Pozrite sa, čo všetko sme s Mariel napiekli alebo pripravili my:

Bezlepkový cheesecake s ovocnou omáčkou

Mrazený malinový dezert na keksoch Mariela

Nepečené koláčiky bez lepku