Tekvicové kari s bezlepkovou cestovinou
Tekvicové kari môžeme určite zaradiť medzi jedlá, ktoré zahrejú. Vďaka voňavej zmesi korenia, dobre nakombinovanej zelenine a s cestovinou bez lepku si jednoducho a pomerne rýchlo navaríme jedlo, ktoré nám rozvonia kuchyňu a bude všetkým chutiť. Vyskúšajte náš recept.
Tekvicové kari s bezlepkovou cestovinou
Potrebujeme:
- menšiu tekvicu alebo polovicu väčšej (hokkaido, maslová tekvica a pod.)
- 5 mrkiev
- 1 šálku červenej šošovice
- štvrtinu väčšieho zeleru
- 1 väčšiu cibuľu
- 1 ČL rasce
- soľ a čierne korenie na dochutenie
- trochu olivového oleja
- asi 200 ml šľahačky alebo kokosového mlieka
- 3-4 ČL kari korenia alebo zmesi korenia s kari a kurkumou
- čerstvá petržlenová alebo koriandrová vňať
- 1 balenie bezlepkových cestovín Procel (mušličky)
Postup:
Tekvicu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Šošovicu prepláchneme prúdom studenej vody a necháme stiecť. Cibuľu, mrkvu a zeler očistíme a nakrájame na drobné kocky alebo kolieska.
Na oleji speníme cibuľku, potom pridáme celú rascu a necháme krátko prehriať, aby rasca zavoňala. Potom pridáme mrkvu, zeler a tekvicu a krátko sprudka osmažíme. Do zeleniny potom pridáme šošovicu a premiešame. Pridáme asi 2 deci vody, premiešame a necháme na slabšom ohni variť.
Potom pridáme kari korenie alebo korenenú zmes s kari a kurkumou, šľahačku alebo kokosové mlieko a ďalej varíme asi 10-15 minút do zmäknutia šošovice.
Medzitým si dáme do väčšieho hrnca vodu, ktorú osolíme a necháme zovrieť. Odporúčame dať zovrieť 2.5 litra vody. Do vriacej vody vlejeme balíček bezlepkových cestovín Procel (my sme si uvarili mušličky). Varíme ich podľa návodu. Po dovarení ich zlejeme a opláchneme vlažnou vodou.
Uvarené tekvicové kari dochutíme soľou a mletým čiernym korením a podávame ho s uvarenými bezlepkovými cestovinami, posypané nasekanou petržlenovou vňaťou alebo koriandrom.
tekvicové kari
Jedlá, ktoré zahrejú
Nazrite do nášho receptového archívu a pripravte si chutné bezlepkové jedlá, ktoré zahrejú. Naše recepty sme osobne odskúšali a ochutnali tak, aby sa ľahko podarili a dobre chutili.
Sviečková bez smotany s bezlepkovou knedľou
Letná hríbovica s bezlepkovou tarhoňou
