Blíži sa Veľká noc a my sme pre vás pripravili pestré veľkonočné menu bez lepku, na ktorom si naozaj pochutí každý. Od jednohubiek, cez teplú polievku, až po neodolateľné dezerty. Naše menu je dôkazom toho, že aj bezlepkáči môžu byť gurmánmi a vychutnať si skvelé jedlo bez kompromisov.
Veľkonočné menu bez lepku
Veľká noc je sviatok, ktorý začína po snáď najdlhšom pôste. Vtedy si všetci radi doprajeme dobré jedlo a dezerty v kruhu rodiny a známych, najmä počas veľkonočných sviatkov. My sme pre vás pripravili menu s receptami bez lepku, ktoré chutia všetkým.
Zelený štvrtok – nazývaný aj Veľký štvrtok, je súčasťou Svätého týždňa. Na večernej lturgii sa pripomína posledná večera a keďže v tento deň na niektorých miestach sa používalo rúcho zelenej farby, dostal tento deň a pomenovanie zelený. V zelený štvrtok naposledy pred Veľkou nocou pri večernej omši zaznejú zvony. Zvuk zvonov potom až do Veľkej noci nahrádzajú rapkáče a klapačky.
My sme na zelený štvrtok pripravili špenátový polievku s bezlepkovými špenátovými štangľami. Vyskúšajte náš recept – stačí kliknúť sem.
Veľký piatok – nazývaný aj piatok Utrpenia Pána pripomína Ježišovu smrť na kríži. Cirkev v tento deň na celom svete neslúži omšu, lebo ju na Golgote slúži Kristus. Tento deň je dňom pôstu, počas ktorého sa každý pokrstený katolík musí zdržať konzumácie mäsa. Jesť sa môže trikrát do dňa, z toho však len raz do sýta.
V deň veľkého pôstu sme si preto pripravili bezlepkové veľkonočné vajíčka na slano z domáceho bezlepkového lístkového cesta a tie budeme podávať so zeleným šalátom a mikrobylinkami.
Recepty na Veľkú noc – druhá časť
Biela sobota – známa aj ako Svätá sobota alebo Veľká sobota – je dňom, kedy sa počas dňa neslúžia žiadne obrady, až neskoro večer, kedy začína tzv. Veľkonočná vigília a končí sa pôst. A následne sa začínajú veľkonočné oslavy vo veľkonočnú nedeľu. V tento deň sa pletú korbáče a zdobia sa kraslice. Na Bielu sobotu sa piekli koláče z bielej múky. My sme upiekli chutný biely tvarohový koláč – vyskúšajte náš recept.
Veľkonočná nedeľa – vo Veľkonočnú nedeľu si pripomíname zmŕtvychvstanie Pána. Veriaci nosia do kostola bahniatka, ktoré kňaz požehná svätenou vodou. Ľudia si tak pripomínajú slávnostný príchod Ježiša do Jeruzalema, ktorého vítali palmovými vetvičkami. Preto sa táto nedeľa nazýva aj Palmová alebo Kvetná nedeľa. A čo sú tradičné pokrmy na Veľkonočnú nedeľu? V tento deň sa už nepostíme, ponúka sa šunka, syr hrudka, vajíčka, mäso, klobásy, rôzne druhy zákuskov a pečiva – ako napríklad mazanec. My sme napiekli veľkonočné mrkvové košíčky s mascarpone krémom a citrónovou plnkou. Tu nájdete recept.
Veľkonočný pondelok – najviac sa tento deň spája s ľudovými tradíciami a zvykmi, ktoré sa líšia od regiónu po región. Niečo však majú spoločné. V tento deň takmer každá rodina buď očakáva návštevu alebo sama navštevuje iných. A k návštevám patrí aj pohostenie. Aj my sme pre našich šibačov pripravili pohostenie, ktoré je – samozrejme – bez lepku. Chutné a pestré jednohubky, ktoré sa výborne hodia k nápojom a ako pohostenie pre šibačov. Návod ako na ne nájdete TU.
bezlepkové jednohubky
Veselú Veľkú noc aj bez lepku
My v Novalime vám aj na tomto mieste želáme veselú Veľkú noc! Strávte ju v kruhu najbližších, rodiny a priateľov, vychutnajte si každý moment ale aj každé sústo :-).