Rýchle a jednoduché – také sú tieto bezlepkové muffiny s ovocím, ktoré si môžete upiecť kedykoľvek dostanete chuť na niečo sladké. Dobre vám poslúžia aj ako sladké bezlepkové raňajky alebo dobrota do batôžka na letné výlety do prírody.
Bezlepkové muffiny s ovocím
Potrebujeme:
- 250 g bezgluténovej múky Promix PK alebo PK špeciál
- 1 ČL kypriaceho prášku bez lepku
- ½ ČL sódy bikarbóny
- 2 vajcia
- 170 g hnedého cukru
- 3 ČL vanilkového cukru
- 125 g mäkkého masla
- 300 g kyslej smotany
Ešte:
- Čerstvé drobné ovocie (maliny, černice, čučoriedky)
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
Máte radi bezlepkové muffiny? Tieto naše, s ovocím, sú ozaj jednoduché na prípravu. Fantázii sa medze nekladú, základné muffinové cesto môžete dochutiť nielen ovocím, ale aj orieškami alebo kúskami čokolády. Bezgluténovú múku Promix PK špeciál (alebo Promix PK) premiešame s kypriacim práškom a sódou bikarbónou. V inej miske rozšľaháme vajcia, pridáme hnedý a vanilkový cukor, maslo a kyslú smotanu. Dôkladne všetko spolu premiešame. Prisypeme múčnu zmes a gumenou varechou jemne zapracujeme do vaječnej zmesi tak, aby sa všetky suroviny dobre prepojili.
Jamky v plechu na muffiny vystelieme papierovými košíčkami a každý naplníme cestom (my sme použili na to zmrzlinovú naberačku). Umyté a dobre osušené ovocie potom zatláčame do cesta tak, aby bolo z neho na povrchu aj niečo vidieť. Povrch uhladíme lyžicou.
Vložíme do vopred rozohriatej rúry na 180 °C a pečieme do zlatista 20-25 minút. Muffiny po dopečení necháme postáť a mierne vychladnúť v plechu. Potom opatrne povyberáme a pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
Bezlepkové muffiny
Ako sme už vyššie naznačili, aj bezlepkové muffiny sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov. S ovocím, s čokoládou, s orieškami, dokonca aj naslano. Sú to praktické jednoporciové koláče do ruky, ktoré majú radi malí aj veľkí bezlepkáči.
Ak máte radi bezlepkové muffiny aj u vás, nech sa páči, stiahnite si zadarmo náš bezlepkový muffinový receptár. V ňom nájdete hneď viacero muffinových receptov na jednom mieste :-).
Sitahnuť bezlepkový muffinový receptár.