Tak toto musíte vyskúšať – zapekané kolienka bez lepku, so šunkou. Výdatné a chutné jedlo, ktoré máte raz-dva hotové a pochutí si na nich celá rodina. Ako základ si zadovážte naše bezlepkové kolienka Procel (rovnako dobre vám poslúžia aj fliačky). Aj toto jedlo môžeme nazvať „comfort food“, čiže jedlo pre dušu :-). Najmä v studených dňoch dobre zahreje a zasýti.
Zapekané kolienka bez lepku so šunkou
Potrebujeme:
- 1 balenie bezgluténových cestovín Procel (kolienka alebo fliačky)
- 250 ml kyslej smotany
- rovnako 250 ml šľahačkovej smotany
- 250 g šunky (alebo údeného mäsa)
- 4 vajcia
- 3 PL bezgluténovej strúhanky Novalim
- soľ, čerstvo mleté čierne korenie, trochu nastrúhaného muškátového orieška
- asi 2-3 PL nasekanej petržlenovej vňaťky
- 50 g strúhaného syra výraznej chuti
- 2 PL sušenej cibule (alebo opraženej)
- 1 PL olivového oleja na vytretie zapekacej nádoby
Postup:
Bezgluténové kolienka Procel dáme variť do dostatočného množstva osolenej vody. Varíme ich kratšie, ako uvádza návod na obale, asi 6-7 minút. Po dovarení ich precedíme a odložíme bokom.
Rúru rozohrejeme na 180 stupňov.
Kým sa cestoviny varia, do väčšej misky dáme kyslú smotanu, pridáme šľahačkovú smotanu a 1 celé vajce. Metličkou premiešame. Potom pridáme bezgluténovú strúhanku Novalim, nadrobno nasekanú šunku alebo údené mäso, 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňaťky a 3 žĺtky. Opäť všetko dobre premiešame. Napokon pridáme uvarené bezgluténové cestoviny Procel, zmes dochutíme soľou, čerstvo mletým čiernym korením a troškou nastrúhaného muškátového orieška. Premiešame.
Napokon do pripravenej zmesi gumenou varechou vmiešame sneh z 3 bielkov.
Zapekaciu formu alebo liatinový hrniec vytrieme troškou olivového oleja alebo masla. Nalejeme do nej cestovinovú zmes, uhladíme povrch a dáme do vopred vyhriatej rúry. Ak nám ostal strúhaný syr, môžeme nim posypať povrch cestovín.
Zapekáme ich asi 20 minút, kým sa povrch nezačne sfarbovať do zlatohneda.
Po dopečení podávame zapekané cestoviny bez lepku s kyslými uhorkami.
Bezlepkové cestovinové jedlá
Máte radi cestoviny? Naše cestoviny PROCEL , ktoré sú, samozrejme, bez lepku, si môžete kúpiť v rôznych tvaroch a použiť ich ako zavárku do polievky, ako prílohu k mäsovým jedlám alebo na prípravu hlavných cestovinových jedál. My sme ich dnes pripravili ako zapekané kolienka. Z nášho receptového archívu si však môžete vybrať aj iné chutné jedlá, ktoré sme pre vás – vo forme bezlepkových receptov – pripravili:
Zapekané cesoviny s bešamelom a brokolicou
Tekvicové karí s bezlepkovou cestovinou
Bezlepkové cestoviny s omáčkou z pečených rajčín
Opekané čínske rezance bez lepku
Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou
