Novinky

Slovo „bezlepkové“ se častokrát chápe jako velmi nudný způsob stravování, mnozí si ho ztotožňují s pojmem „zdravější“ a většina lidí se ani vlastně řádně nezamyslí, což ve skutečnosti znamená, když se řekne „bezlepkové“ a proč by někdo měl být na bezlepkové dietě. Slovo gluten, česky řečeno lepek, pochází z latinského slova, které v překladu znamená […]

Celiakie je neviditelná nemoc. A proto, že ji není vidět, mnozí ji za nemoc ani nepovažují. Mnoho lidí vidí celiakii jako volbu nejíst lepek. Mnoho lidí si myslí, že to, co nebolí, není nemoc. A právě proto je celiakii věnován 16.května, který byl prohlášen za DEN celiakie. Organizace Beyond celiakie (www.beyondceliac.org), která se mimo jiné

Bez ohledu na to, jak důkladně si dáváme pozor a jsme opatrní, možnost, že se nechtěně dostaneme do kontaktu s lepkem tady je. Na návštěvě, v restauraci a podobně … Zásah lepkem nás může vážně „bolet“. Fyzicky, ale i psychicky. Ačkoliv symptomy po kontaminaci lepkem mohou být různé a časem se mění, člověk sám na

I vám se stalo, že jste se rozhodli něco dobrého si napéct a najednou jste zjistili, že podle receptu potřebujete nějakou surovinu, kterou doma nemáte? A navíc, té suroviny třeba jen za lžíci? Vynechat ji či ne? A co když máte zrovna alergii na některou součást receptu. Nebo vám právě jedna z ingrediencí došla. Jak postupovat?

Rozdíl mezi tím, být rychlým a šikovným kuchařem a takovým, kterému vaření trvá, nesouvisí jednoznačně s uměním vařit. Samozřejmě, zkušenost s vařením není nezanedbatelným faktorem, ale jde tu především o věci jako – mít správné zorganizovanou kuchyni, pracovní desku, či kuchyňské nářadí. Odborníci z The America test kitchen dlouhodobě analyzovali, jak být co nejefektivnějším v

Někdy upéct dobrý koláč není těžké. Horší je to s náplněmi. Dobrá nádivka je základem kvality koláče a když se i koláč podaří a nádivka ne, máme vydělané na „katastrofu“. Jinými slovy řečeno, aby byl koláč dobrý, třeba zvládnout i nádivku. Je velmi mnoho druhů nádivek, které mají svá úskalí, my se však dnes s

Pomocí jednoduchých triků a tipů se můžeme společně naučit, jak si ozdobit jednoduchý koláč nebo dortík a udělat tak ze svého díla něco mistrovské. Nepotřebujeme k tomu speciální nářadí ani pomůcky, stačí čerstvé ovoce, základní suroviny na pečení, případně hladký nůž nebo škrabka na brambory. Citrónová kolečka: dodají koláčům nebo dortům svěží vzhled a sliny

Pokud vám právě nedávno diagnostikovali celiakii nebo přecitlivělost na lepek, můžete se cítit, jako kdyby se vám řítil celý svět a nevíte, co dříve. Jak se zařídit, kde se poptat o radu, jak si zorganizovat domácnost a život. Jedna z prvních věcí, co musíte udělat je – uklidit a přeorganizovat si vaši kuchyni, aby byla

Celiakie je vážná věc, o tom není pochyb. Ale ruku na srdce, nestalo se vám někdy, že se vám v souvislosti s celiakií přihodila nějaká veselá příhoda? Nebo vás něco „bezlepkové“ velmi pobavilo? My jsme hledali na internetu pro vás veselé příběhy o celiakii, které se skutečně staly a přinášíme vám výběr na pobavení. Pokud