Piekli ste už niekedy domáci chlieb bez lepku? Je to výzva, uznávame. Ale výzva, ktorú sa oplatí prijať. Možno to chce trochu cviku a trpezlivosti, ale verte nám, stojí to za to. Upiecť si domáci chlieb bez lepku je krásna vec. Domácnosťou sa vám rozšíri nádherná vôňa čerstvo upečeného chleba, ktorá je predzvesťou chutného jedla. Niekedy sa len veľmi ťažko odoláva horúcemu bochníku, buďte však trpezliví. Chlebík po dopečení potrebuje svoj čas na to, aby sa dopiekla aj striedka. Až po vychladnutí je hotový a môžeme ho rozkrojiť.
Domáci chlieb bez lepku
Chlieb vo svojej špecifickej podobe pozná každá kultúra na svete. U nás ho máme najradšej v podobe krásnych bacuľatých bochníkov s chrumkavou kôrkou a nadýchanou striedkou. Inde he chlieb plochý ako placka. Asi je jedno, akú finálnu podobu chlieb má. Je to najzákladnejšia každodenná potravina, bez ktorej si asi nevieme predstaviť naše jedlo.
Aj keď pečenie bezlepkového chlebíka nie je jednoduchá vec, so správnou múkou a správnym receptom sa to môže podariť každému. My sme už vyskúsali mnoho verzií bezlepkových chlebíkov a tie recepty, ktoré nám najviac chutili, tu dnes pre vás máme „pod jednou strechou“ – ako sa hovorí.
Vyberte si ten, ktorý sa vám najviac pozdáva a vyskúšajte si ho upiecť.
7 receptov na domáci chlieb bez lepku
Bezlepkový proteínový chlieb bez kysnutia: Pripravený z ryžovej a ľanovej múky, s použitím jogurtu. Príprava tohto bezlepkového proteínového chlebíka je veľmi jednoduchá a keďže je nekysnutý – aj pomerne rýchla. A viete, čo je jedho ďalšou výhodou? Počas prípravy nebudeme potrebovať dokonca ani špeciálne náradie či nástroje. Nepochybne, toto je recept, ktorý sa oplatí vyskúšať.
Toastový chlieb bez lepku: áno, jednoduchšie je kúpiť si ho. Ale ak vám nevadí pobudnúť trochu v kuchyni a vytvoriť niečo vlastnými rukami, potom odporúčame tento recept. Nadýchaný domáci toastový chlieb si môžete po dopečení naporciovaný aj zamraziť na neskôr a potom len rozmrazovať v hriankovači. Pozrite a tú mäkkú striedku. Vyskúšate?
Bezlepkový pita chlieb: jednoduchý a rýchly chlebík, ktorý využijete ako prílohu k mäsu, alebo ho môžete naplniť mäsom a zeleninou. Hodí sa aj k rôznym prívarkom na zajedanie. My ho robievame najmä v lete, dobre padne pri grilovačke.
Rustikály chlieb bez lepku: áno, tento krásny chlebík s chrumkavou kôrkou a dokonalou striedkou je bez lepku. Žiadne triky, pripravili sme ho z našej múky Promix CH alebo CH špeciál, ktorá je špeciálne namiešaná a dochutená na prípravu chleba. V našom recepte vám dáme presný návod na to, ako sa vám určite podarí.
3 netradičné verzie domácich bezlepkových chlebov
Rýchly pohánkový chlieb bez lepku: zdravá a rýchla verzia domáceho chleba. Bohatá na pohánku, bielkoviny a bez kysnutia. Stačí vymiesiť cesto a dať ho piecť. Odložte si aj tento recept na chlieb bez lepku, ktorý sa hodí vždy, keď je času menej, ale chuť na domáci chlebík veľká.
Zemiakový chlieb bez lepku: pri tvorbe tohto receptu sme sa pohrali s našou zmesou na prípravu halušiek. Obsahuje totižto zemiakovú múku a zemiakové vločky. Potešilo nás, že základ zmesi vie výborne poslúžiť aj na prípravu chleba. Stačí správny pomer vody, droždie, nechať vykysnúť a aj vy si môžete s jedným balíčkom zmesi na bezlepkové halušky doma upiecť zemiakový chlieb. Chutný a výdatný!
Olivový chlieb bez lepku: ak máte chuť na mediteránske dobroty, tento olivový chlieb bez lepku určite vyskúšajte. Je to ďalší z radu chlebov bez kysnutia. Oproti klasickým chlebom s neutrálnou chuťou je tento výrazný, vďaka pridanému čedaru, horčice, sušených paradajok a olív. Odporúčame na leto alebo na zimu, keď si chcete pripomenúť leto.
