Kukuričná múka

Popis

Kukuričná múka je prirodzene bezlepková.  Je vhodná pre rôzne druhy diét. Možno ju použiť na prípravu kukuričnej kaše alebo ako prísadu pri príprave chleba, pečiva alebo iných výrobkov.

Balenie: 500g

100 g výrobku priemerne obsahuje:
Energetická hodnota: 1496 kJ, 373 kcal; Tuky: 1,7 g z toho 0,2 g nasýtené mastné kyseliny; Sacharidy: 75,6 g z toho 1,6 g cukry; Vláknina: 1,9 g; Bielkoviny: 7,8 g; Soľ: 0,02 g;

Príprava kaše:
100g kukuričnej múky vsypeme postupne do ½ l vriacej mierne osolenej vody a za stáleho miešania varíme na miernom ohni 25-30 minút. Do ešte teplej kaše vmiešame kúsok masla, vylejeme na tanier a ochutíme (škoricovým cukrom, kompótom ap.).

Recept na kukuričné medovníčky: 
400 g kukuričnej múky, 150 g práškového cukru, 1 ČL sódy bikarbóny, 1 ČL mletej škorice a pol ČL mletých klinčekov zmiešame, pridáme 60 g tuku, 100 g medu a 2 vajcia. Vypracujeme cesto, ktoré necháme odležať cez noc v chladničke. Na posypanej doske vykrajujeme medovníčky, zdobíme ich orechami a pečieme na 180 stupňoch asi 10 minút.