Čerešňová bublanina bez lepku z panvičky
Čerešňová bublanina patrí k letu a bez nej by to nebolo ono. Ale ak sa vám nechce piecť, máme tu trochu preonáčenú verziu tejto klasiky. Upečte si dnes bublaninu na panvičke a verte, že vám dobre padne. Nezabudnite si na konci receptu pozrieť aj odporúčania na ďalšie dezerty alebo jedlá “z jednej panvičky”.
Čerešňová bublanina bez lepku z panvičky
400 g vykôstkovaných čerešní
Šťava z ½ citróna
150 g Promix PK alebo PK špeciál + 2 ČL naviac
Štipka mletej škorice
3 vajcia
135 g krupicového cukru
2 ČL vanilkového extraktu
Štipka soli
200 ml smotany na šľahanie
200 ml plnotučného mlieka
1 PL masla
Práškový cukor na posypanie
Postup:
Vykôstkované čerešne v miske premiešame s citrónovou šťavou, štipkou mletej škorice a 2 lyžičkami múky a dáme ich bokom. Vo veľkej mise vyšľaháme do svetlej peny všetky vajcia, krupicový cukor, vanilkový extrakt a soľ. Gumenou varechou jemne vmiešame preosiatu bezlepkové múku PROMIX PK alebo PK špeciál a potom postupne aj mlieko a smotanu. Vznikne nám pomerne riedke cesto.
Na strednú priečku rúry položíme liatinovú panvicu (alebo takú, ktorá môže ísť do rúry) a rúru vyhrejeme na 175 °C. Keď je rúra vyhriata, vyberieme predohriatu panvicu. Teraz pracujeme veľmi rýchlo, ale opatrne, aby sme sa nepopálili. Do panvice dáme maslo a krúživými pohybmi ho rýchlo rozlejeme po panvici. Potom do nej vlejeme pripravené cesto a po celom povrchu poukladáme čerešne. Bublaninu pečieme 30-35 minút dozlatista. Keď čerešňová bublanina vychladne, posypeme ju práškovým cukrom.
čerešňová bublanina
Dobré veci z panvičky
Či už z panvičky alebo jedného pekáča, šikovné recepty padnú vhod. Najmä v lete, keď sa nám nie veľmi chce vyvárať a vypekať. Veríme, že vám starosť o dennú stravu trochu zjednodušíme, napríklad aj našimi receptami:
Super jednoduchý chlieb bez lepku, pečený na panvici
Sladký krupicovo-tvarohový nákyp
