Michaela sa už niekoľko rokov venuje blogovaniu o jedle a pečení, je hobby cukrárka a vývojárka receptov. Ak sú témy, ktoré vás obzvlášť zaujímajú, alebo sa potrebujete poradiť o bezlepkovom pečení a varení alebo o našich produktoch, neváhajte nás kontaktovať na našom facebookovom profile.
Caliakie zde byla dříve, než se domníváme. Doba pro nás celiatiky se však zlepšuje. Supermarkety nyní prodávají více bezlepkových výrobků než kdykoliv předtím, restaurace nám začínají nabízet jedno, či dvě bezlepková jídla a všichni mají pro nás čím dál tím víc porozumění! Ještě stále je před námi dlouhá cesta, ale v posledních letech se pro celiatiky stal život mnohem snadnější. Nicméně ne vždy byly věci tak […]
I když žijete bez lepku, nemusíte si odříkat kulinářské dobroty, jako je například slaný francouzský koláč zvaný quiche. Jeho základem je křehké tukové těsto, které se během pečení nalístkuje podobně jako lístkové. No a co se náplně týká – zde se nechává velký prostor fantazií. Zeleninové, houbové, krémové, jakékoliv vás napadnou. My jsme si upekli […]
Cukr – podceňované nebezpečí? V rozumné míře fajn věc? Experti tvrdí, že cukr náš organismus k životu nepotřebuje. Potřebuje bílkoviny a tuky, nepotřebuje cukr. Energii, kterou nám dodává cukr, můžeme přijmout i přes jiné potraviny. Když přijmeme příliš energie, přebytečná se přemění na tuky. A ty asi nikdo z nás nechce ukládat do zásoby :-). […]
Dobré koláče nemusí být hříchem, dobré koláče mohou být i ve zdravé verzi a například ze zeleniny, slazené jen medem. Tento nadýchaný a šťavnatý zdravý mrkvový koláč bez lepku a přidaného cukru je jednoduchý, rychlý a kromě toho, že si ho můžete vychutnat k poobědní kávičce, se výborně hodí do školky, anebo do školy na […]
Žijeme bez lepku i přes Velikonoce. Stihli jsme to a napekli jsme rychlé, nadýchané koblihy, které nemusí kynout a jak to už u nás bývá zvykem – neobsahují lepek. Pokud si netroufáte na kynuté, tento recept je to pravé pro vás.
Další ze série pohankových receptů. Tentokrát jsme z pohankové mouky, smíchané s vlašskými ořechy pekly pohankové sušenky. Vcelku jednoduchá příprava, a výsledkem jsou chutné, oříškové sušenky, které můžete bez výčitek zabalit dětem do školy na svačinu. Slazené kokosovým nebo březovým cukrem, bezlepkové, z jednodruhové mouky. Můžete si je připravit i v bezlaktózové verzi, pokud namísto […]
Přirozeně bezlepkové mouky (známé také jako jednodruhové) mají v našem sortimentu své zasloužené místo. Dnes vám představujeme nový recept na bezlepkový dort, čeká na vás pohankový dort s brusinkami a lískovými ořechy. Překvapí vás, jaký je nadýchaný, měkoučký a nádherně ořechový. Pokud jste i dosud pohance odolávali, tato kombinace vás přesvědčí, že i pohankové koláče […]
Odpalované věnečky bez lepku? Odpalovaného těsta se mnoho lidí bojí, o bezlepkovém nemluvě. My dlouhodobě pečeme různé dobroty z odpalovaného těsta podle našeho ověřeného receptu, jehož základ tvoří rýžová mouka Novalim. Tyto dobroty jsou – navíc – bezlaktózové a neobsahují klasický řepný, ale březový cukr.
Říká se, že snídaně je nejdůležitějším jídlem dne. Měla by být vyvážená, co se živin týká, měla by nám dodat dostatek energie na nastartování se do nového dne, neměla by nám příliš zatížit žaludek a na co se často zapomíná – měla by být i chutná :-). A co takto bezlepková snídaně? Pokud patříte mezi […]
